挂面版蒸面条
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作者：
5月不吃肉
尝试过挂面卤面，新鲜面条卤面，蒸面，感觉做出来都有点黏糊糊的，试过挂面版的蒸面条感觉从口感上来讲，比其他的都要好吃，没有黏腻感觉，方便，而且一包挂面可以做很多次，这里说的两人份的最少4次，用纸卷起来那种挂面大概1斤多吧
用料
挂面
1把
油
20克
生抽
2勺
猪肉加肥肉
200克
长豆角
一把
蒜头
2个
小米椒
1个
青椒
1个
老抽
1勺
十三香
1勺
盐
半勺
挂面版蒸面条的做法步骤
步骤 1
把挂面放进蒸锅里，横竖交错摆开，根据自己食量来，加半锅水，水不要太少
步骤 2
大火15分钟，蒸到发软，这时候面条还是有点干干的，基本不会沾在一起，但是还要放点食用油用筷子挑开抖散
步骤 3
把所有材料准备好
步骤 4
煎出猪油，把菜炒好，加1碗半的水，煮沸
步骤 5
关火，把蒸好的面条放进锅里吸收汤汁2-3分钟
步骤 6
从新放回蒸锅，放的时候抖一下，摊开
步骤 7
大火蒸15-20分钟，锅里水要足蒸气才够，期间把剩下的汤汁在淋一点到面上，可以抖一下看看干湿情况，来决定加多少
步骤 8
转盘出锅
步骤 9
配上小米粥，完美的早餐一点不油腻，全程1个小时
挂面版蒸面条的小贴士
锅里水量要足，不然蒸出来干巴巴，时间要够才会柔软弹口
菜谱创建时间：2020-07-17 08:10:58