“牛”在汉语中有各种含义，包括客观存在的动物“牛”，还有各种隐身含义，比如表示厉害的“牛X”，“牛气”等等。牛在英语中也有各种含义，应该说在英语中有多个单词表示“牛”，它们相似却又不尽然相同。
虽然都是表示“牛”的意思，却是不同种类的“牛。”常见的单词就有，OX, oxen, cattle, calf, bull,steer, bovine, beef , cow….这些单词都有“牛”的意思，那它们之间有何区别呢？
1. OX指阉割过的公牛，也可以表示;一般的，不分性别的通称牛，引申含义是蛮小伙子不醒目，笨手笨脚的又大只的人。Oxen是OX的复数形式。同样有阉公牛的意思的单词是steer。
Eg: Look at the behemoth, which I made
along with you and which feeds on grass like an ox.
你且观看河马；我造你也造他。他吃草与牛一样；
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2. cattle一般只奶牛或是农民养的黄牛，也泛指一般的肉牛牲口。cattle本身就是复数名词，
所以不存在one / a cattle的说法。
Eg: They have been used in the cattle
industry to identify individual cows and to ensure stray cattle do not get
stolen by thieves.
有了这种装置，牛养殖业就可以辨认单个的牛，确保走失的牛不被小偷偷走。
3. calf指牛犊，一般说的小牛肉用veal. Beef牛肉是指cattle的肉，即成年牛肉。
Eg:
At just a week old, this white calf already weighs over a tonne.
仅仅一周，这些刚出生的小鲸已经重达一吨
4. bull未阉割的公牛,亦指其他雄性动物，可引申为彪形大汉，也可用作动词“莽撞”。
She didn't invite John to her wedding
because he might turn out to be a bull in a china shop .
她没请约翰参加婚礼，因为他也许会因莽撞而生事。
5. bovine也有牛的意思，不过范围较大，表示牛科动物，与牛相关的；延伸意思是“迟钝的”。
Eg: She quite enjoyed the
sensation of bovine ignorance with which the Cook's tourist surrenders himself
into the hands of a custodian.
她很欣赏那个库克观光者沉溺于听管理人员的话时那种迟钝无知的感觉。
6. cow是表示母牛，奶牛，肉牛。还可作动词表示“恐吓”。
have a cow暴跳如雷；焦虑不安till the cows come home很长一段时间
以上就是关于“牛”的种种单词，表示成年牛和小牛，公牛和母牛，未阉割的牛和被阉割的牛，以及成年牛的肉和小牛的肉，各有不同的单词表示。现在，你知道“牛”的单词不仅仅是只有bull和cow了吧。